В статье отражены результаты исследований содержания продуктов перекисного окисления липидов и антиоксидантной активности в крови и тканях десен крыс в зависимости от типа питания. Для этого на опытную группу крыс был смоделирован рацион современного жителя Харьковского региона. Результаты показали значительное снижение антиоксидантной неферментативной защиты и повышение содержания продуктов перекисного окисления липидов как в крови, так и в десне, что является предпосылкой для развития заболеваний пародонта.
