Рассматривается вопрос о влиянии нерационального питания на процессы свободнорадикального окисления и состояние системы антиоксидантной защиты эритроцитов крыс. В результате моделирования фактического рациона питания жителя крупного промышленного региона на рацион подопытных животных было установлено, что при этом имеется достоверное повышение интенсивности процессов свободнорадикального окисления и снижение глутатионпероксидазной и каталазной активности в эритроцитах крови крыс.
