У 80 белых крыс в возрасте 6–8 мес вызывали сахарный диабет внутрибрюшинным введением 40 мг стрептозотоцина. Через 10 и 25 дней после введения стрептозотоцина исследовали активность протеаз в гомогенатах печени и поджелудочной железы, а также в сыворотке крови по расщеплению казеина при рН 7,6. Установлено, что развитие экспериментального диабета снижает протеолитическую активность в поджелудочной железе и увеличивает в печени через 10 дней, через 25 дней возвращает к норме в поджелудочной железе и резко (в 3 раза) снижает активность протеаз в печени. Использованные БАД мало влияют на протеолитическую активность.
