Короткий опис (реферат):
При разнообразной дѣятельности врача какъ у постели больного, такъ и въ роли гигіениста и общественнаго дѣятеля приходится все чаще и чаще сталкиваться сї вопросами питанія. То требуется установить или разсчитать нужный пищевой паекъдля отдѣльнаго индивидуума, то выработать среднія нормы питанія для цѣлой группы лицъ, то составитъ раціональную больничную раскладку. Авторъ надеялся, что возможно сжатое и конспективное изложеніе данныхъ о піщевой раскладкѣ можетъ пригодиться всякому, кого судьба столкнетъ съ вопросомъ о питаніи, и полагал, что подобнаго рода статья представитъ не только теоретическій, но и практическі интересъ.
